从饮食文化对比浙江和辽宁，你更中意谁？不谈

今天这篇文章，带你走进浙江和辽宁的饮食文化，不讨论什么菜哪里最正宗，就告诉你在这生活，日常吃饭是什么感觉。

随着人口流动和交通发展，其实饮食的壁垒已经打通了，但每个地方的饮食还是带有一定的地方特色，有些饮食流传到别的地方的时候，多多少少都会为了适应当地人的口味做一些改良。就像四川火锅，无论在辽宁和浙江，都没有那么辣。

在很多人印象里，感觉好像东北人也很能吃辣，其实不然，东北人吃辣，但一个是分人，另一个也没那么辣，说一个不知道算不算的冷知识，东北人做菜其实不放那种干辣椒的，从出名的菜就能看出来，无论是杀猪菜还是还是锅包肉，其实都看不到辣椒。但很多人以为东北气候寒冷，冬天要吃很多辣椒。

辽宁的饮食特点是什么，你一下子就能想到的这些名菜，去辽宁随意找家店，只要运气不是太差，味道应该还可以，也是辽宁人日常吃的，可以体验到这道菜的原味，要找特别美味的，那肯定得熟悉了才知道，但可以肯定的是不会像天津狗不理为代表的一众活在纪念品里的美食。

下面推荐下我爱过还不错的辽宁美食，锦州的北镇猪蹄，五香干豆腐，沟帮子熏鸡，大连的以海参为代表的海鲜，丹东的黄蚬子，沈阳的鸡架，鞍山的话，我喜欢吃的都是感觉都没有学名，波乐叶饼，淑叶饽饽，如果你能看懂，请私信我交个朋友。其他就是每个地方都有的杀猪菜，锅包肉，铁锅炖大鹅，一些蘸酱的蔬菜，小鸡炖蘑菇（鸡可一点不小，一定要吃十斤左右的大公鸡），还有每个东北人都离不开的饺子和烧烤。

再来说说浙江这边，浙江是除了衢州以外，一般的地方口味甜或者清淡，浙江的特色菜，不同的饭馆味道差的就有点大了，有一点不同的是，浙江出名的菜，好多都不是浙江的家常菜，西湖醋鱼，龙井虾仁等这些只有杭帮菜馆里有，你去杭州人家里做客一般来说吃不到。

这里重点介绍下我最喜欢的，那就是衢州鸭头，鸭头每个地方都有，但我还没吃饭比衢州好吃的，衢州的特色是三头一掌（鸭头秃兔头鱼头和鸭掌），衢州好吃的还是比较多的，原谅我记不住名字了，衢州的菜都是辣的，他的辣度可能都不会比湖南、四川的差，但去了找家衢州菜馆都吃的到，我在衢州生活了两年，后来去浙江其他城市吃菜都没有味道了。

其他地方的特色舟山的海鲜，余姚的牛味，温州的瘦肉丸，嘉兴的粽子等等，我都不是很喜欢。杭州的特色菜，除了上面说的那两个，还有东坡肉，叫花鸡等，我也只会在有朋友来的时候会带着去尝下杭州特色。浙江有些日常的家常菜和逢年过节家里做的糕点还是不错的，只是你来旅游的话，想吃到还是有难度的，像龙游发糕，清明圆子等。

火锅两个地方有一点差别，虽然做的好的都是四川和重庆的连锁火锅店，但辽宁还是有铜火锅的一席之地的，浙江就凤毛麟角了，想吃得找两三条街了。

正所谓一方水土养一方人，我不喜欢不代表你不喜欢，有机会一定得来尝一尝，我喜欢的也不代表你喜欢，有空去辽宁也尝尝看，回来告诉我答案。

毕竟我吃过的东西有限，也没有什么高级货，但我两个地方吃的时间长[笑哭]，口味这个东西每个都不一样，希望能给像我一样的普通人一个参考，愿文中出现的美食，会有一个可以获得你的芳心。